終極饗宴：50位世界名廚的最後晚餐
世界上沒有人比名廚吃得更好，也沒有人比他們更懂得吃！
新鮮白松露、最上等魚子醬、一磅三百美元的鮪魚腹肉，在他們眼裡都不稀罕。
人生的最後一餐，他們的選擇會是什麼？
世界名廚安東尼．波登、美食生活作家韓良憶、美食旅遊作家張國立赤裸裸專文推薦
法樂琪法國料理名廚Jimmy、最有人氣的大廚阿基師、學學文創創意總監林文媛、美食評論家胡天蘭、中視節目部經理陳浩、文壇才女盧郁佳，真心分享他們心目中的最後一餐！
本書特色
─全球50位名廚參與，史無前例的夢幻企畫
─世界知名攝影師掌鏡，披露50位世界名廚真面目
─世界級夢幻食材＋老饕級吃法大公開
─50位世界名廚專訪，究極的「最後晚餐」食譜
─全球明星主廚旗下餐廳一網打盡
假如你即將死去，你希望這一生的最後一餐吃些什麼？在哪裡吃？和誰一起吃？
心得：
這是一本用影像記錄廚師特性的書，不同的環境，不同的背景，不同的色調，可以突顯不同廚師的特質，我覺得影像是個很好玩的東西，很多攝影師都說，在鏡頭下，很多人的祕密都繪展露出來，最真實的一面也會不自覺的流露出來。
攝影師固然很重要，但是 後置處理也很重要，一些影像的雜訊，都是要處理的，在這本書裡面，所有的照片，色澤、清晰度，都很清楚對比，這讓整本書的價值，和整體美觀提升很多。
2011年11月24日 星期四
Hw02
平滑化前
平滑化後平滑化：就是讓影像顏色像素之間的值經過處理之後分布區域變寬變大，影像、線條會變得比較模糊，可以用來去除雜物雜點，例如消除青春痘
如果mask的範圍越大，那麼模糊化的就會越來越明顯
乘上幾倍的像素點，就要除以總數的像素點
在寫程式的時候，因為是處理彩色圖片，所以要對BGR三個顏色都個別設定運算值，這樣才可以處理彩色影像
銳化前
銳化後銳化：銳化和平滑化很像，就是 SHARPEN，讓就是讓影像顏色像素之間的值經過處理之後分布區域變寬變窄變小，影像、線條會變得比較剛硬，可以強化看不清楚的線條。
在寫程式的時候，和平滑化一樣，如果要處理彩色圖片，就必須重複寫三次
中值濾波器前
中值濾波器前中值濾波器：就是老師上課一直在敘述的灑胡椒鹽，將九宮格的像素直取出，找到中位數再放回九宮格，這樣較大或較小的極端值，就可以被中位數取帶，就能達到去除雜訊的效果。
這次的作業，老師上課講的演算法和原理，有稍微聽得懂一些，可是寫程式的時候都不知道從何下手，需要別人的程式並指導和提示才能大概知道怎麼寫，程式是怎麼進行和參數怎麼設定，所以我覺得我要加強演算法的能力
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