2012年1月10日 星期二

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終極饗宴:50位世界名廚的最後晚餐

世界上沒有人比名廚吃得更好,也沒有人比他們更懂得吃!

  新鮮白松露、最上等魚子醬、一磅三百美元的鮪魚腹肉,在他們眼裡都不稀罕。

  人生的最後一餐,他們的選擇會是什麼?

  世界名廚安東尼.波登、美食生活作家韓良憶、美食旅遊作家張國立赤裸裸專文推薦

  法樂琪法國料理名廚Jimmy、最有人氣的大廚阿基師、學學文創創意總監林文媛、美食評論家胡天蘭、中視節目部經理陳浩、文壇才女盧郁佳,真心分享他們心目中的最後一餐!

本書特色

─全球50位名廚參與,史無前例的夢幻企畫
─世界知名攝影師掌鏡,披露50位世界名廚真面目
─世界級夢幻食材+老饕級吃法大公開
─50位世界名廚專訪,究極的「最後晚餐」食譜
─全球明星主廚旗下餐廳一網打盡

  假如你即將死去,你希望這一生的最後一餐吃些什麼?在哪裡吃?和誰一起吃?


心得:
這是一本用影像記錄廚師特性的書,不同的環境,不同的背景,不同的色調,可以突顯不同廚師的特質,我覺得影像是個很好玩的東西,很多攝影師都說,在鏡頭下,很多人的祕密都繪展露出來,最真實的一面也會不自覺的流露出來。
攝影師固然很重要,但是 後置處理也很重要,一些影像的雜訊,都是要處理的,在這本書裡面,所有的照片,色澤、清晰度,都很清楚對比,這讓整本書的價值,和整體美觀提升很多。

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